MEU PRIMEIRO POST + PRIMEIRO CERTIFICADO ♥

Como enxergar os primeiros passos de projetos e sonhos?

Os primeiros passos que marcam a alma, profundo, né?

Inhai gente, para iniciar 2019 com os dois pés no peito, né mores? Decidi finalmente iniciar o blog para compartilhar e registrar minhas receitas e o passo a passo. O que eu acho mais mágico na internet é estar navegando e de repente você encontra uma foto ou um post do passado, cheio de lembranças da época vivida. Quero reencontrar esses posts no futuro e ver como foram as experiencias deste começo tão sonhado.

A calma e o trabalho são a chave do sucesso.

Consegui tirar meu primeiro certificado no ramo gastronômico, foi um curso digital de Confeitaria com a maravilhosa Dani Noce. O curso foi incrível, ele foca bastante na função do ingrediente, sua composição, sua reação e como extrair o seu melhor, incrível, né? Além disso, aprendi muitas bases francesas e suas variações, estou completamente encantada. Abaixo, alguns spoilers do que aprendi e conteúdo do curso:

Uma tortinha de morango moderna, hein?

Uma tortinha de maça moderna, hein?

Um bolo/entremet moderno, hein?

Agora irei colocar a mão na massa e treinar todo dia, se possível.

O segredo de tudo é a calma e o trabalho! Um passo de cada vez, não deixe essa geração do imediatismo te engolir, respeite seu tempo e suas condições e claro: com muito trabalho e dedicação!

Abraços,

Mica ♥

#cozinhadamica